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Association des Jardins et Vergers de l’Outre-Forêt


Association des Jardins et Vergers
de l’Outre-Forêt

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Gros fruit à peau rouge et jaune. Chair juteuse et épicée. Fruit de table, à cuire ou à jus.

Informations supplémentaires

  • Origine : Probablement issue en 1856 d’un semis de hasard aux Pays-Bas.
  • Récolte : 2ème semaine d’Octobre
  • Consommation : de la 2ème semaine de Novembre à la 4ème semaine de Mars
  • Fruit : Chair ferme, finement acidulée, légèrement jaune et sucrée.
  • Excellent fruit de table et de cuisson
 
  • Exposition : Plein soleil à mi-ombre
  • Seuil de tolérance au froid : -20 °C
  • Période de fructification : mi-octobre
Chair ferme cassante très juteuse, rafraîchissante, arôme remarquable. Précoce.

Informations supplémentaires

  • Origine : La Gravensteiner est originaire de la ville de Graasten au Danemark en 1760 – provient d’un semis de hasard. 
  • Récolte : fin août
  • Consommation : de la récolte à mi-novembre
  • Croissance : Moyenne
  • Type de sol : Indifférent
  • Fleurs : Blanc crème, Rose
  • Apports : Terreau de plantation, Amendement organique
  • Exposition : Mi-ombre
  • Seuil de tolérance au froid : -20 °C
  • Période de fructification : fin août

La pomme Jonagold est une variété de pomme gourmande, très sucrée, qui se consomme aussi bien crue que cuite, dans différentes préparations culinaires.

  • Origine : Station de recherche de Geneva (New York – USA) en 1953 et commercialisée en 1968. Croisement de Golden Delicious et de Jonathan.
  • Récolte : 2ème semaine d’octobre
  • Consommation : de la récolte à mi-décembre
  • Arbre : Port demi-étalé avec des angles de charpentières moyennement ouverts – vigueur forte – Variété triploïde, partiellement autofertile
  • Fruit : Calibre gros à très gros, 70/90 mm de diamètre, le poids est de 220g pour le calibre moyen – couleur de fond jaune, verdâtre à jaune d’or strié de rouge orangé – peau lisse, graisseuse, la cire se développe en cours de conservation, petites lenticelles en étoiles – chair jaunâtre, mi-ferme, parfois lâche, croquante, juteuse, très sucrée, légèrement acidulée, très parfumée, fond harmonieux – les fruits manquant de coloration sont fades – la récolte prématurée accentue sa sensibilité au bitter pit (taches amères)
Joli gros fruit rouge aplati présentant bien avec un aspect proche de la reine des reinette, chair ferme, peu sucrée, juteuse et croquante, saveur acide et épicée, beaucoup d’arôme.

Informations supplémentaires

  • Variété : TOPAZ
  • Origine : La pomme Topaz a été créée par la station expérimentale tchèque de Stoizovice. On la trouve sur les marchés depuis 1993. C’est le fruit du croisement de Rubin (Golden Delicious × Lord Lambourne) et de Vanda (Jolana × Lord Lambourne).
  • Famille : rosaceae
  • Genre : MALUS
  • Espèce : DOMESTICA
  • Croissance : moyennement vigoureux
  • Type de sol : fertile
  • Apports : Terreau de plantation, Amendement organique
  • Exposition : Plein soleil à mi-ombre
  • Seuil de tolérance au froid : -20 °C
  • Période de fructification : mi-octobre
Fruit moyen, lisse jaune marbré de fauve. Bonne productivité. Chair blanche fine presque fondante, particulièrement parfumée. Maturité et conservation de septembre à mi octobre. Poire à couteau ou à cuisson.

Informations supplémentaires

  • Origine : La variété a été obtenue en France, à Charroux (Vienne), en 1668. Jean de Vivonne l’a sans doute trouvée et dédiée à sa femme Louise de Torchart
  • Cette poire cultivée par La Quintinye, jardinier à Versailles, plaisait fort à Louis XIV.
  • Vigueur moyenne à forte, demi-érigé
  • Récolte : mi-septembre
    Floraison en avril : avant Williams
  • Chair mi-fine, peu juteuse, saveur particulière parfois un peu âpre.
  • Tous sol sauf trop calcaire
  • Conservation 4 Mois : peut parfois blettir assez vite en fruitier.
  • Calibre petit  à moyen
  • Epiderme lisse et épais, jaune-vert, rouge à l’insolation.
  • Mise à Fruit rapide
  • Productivité forte avec parfois de l’alternance.
  • Moyennement sensible au Feu bactérien, assez sensible à la tavelure, bonne résistance aux manipulations.
Arbre de faible vigueur. Fruit jaune doré légèrement rosé au soleil. Chair blanche très juteuse, douce, fine et très parfumée. Maturité de début août au 15 septembre environ. Poire de table, supporte la cuisson, convient aussi pour conserves et distillation.

Informations supplémentaires

  • Origine : Très ancienne variété anglaise qui aurait été trouvée par Monsieur Wheeler, en 1770, instituteur et amateur de fruits à Aldermalston, Berkshire; propagée et nommée dès 1814 par Richard Williams, pépiniériste à Turnham Green dans la banlieue de Londres.
  • Date de cueillette : vers la fin août
  • Epoque de consommation : fin août à septembre.
La poire Conférence est le fruit du hasard. c’est la variété la plus produite en Europe. Elle a une forme allongée et une peau épaisse et de couleur verte-jaune. Sa chair, rosée en surface et blanche au centre est fine et fondante. Son goût est parfumé et légèrement acidulé. C’est une poire juteuse.

Informations supplémentaires

  • Origine : La variété a été obtenue en 1884, d’un semis de hasard.. C’est une obtention de Thomas Rivers fils de Sawbridgeworth, (Angleterre). Son baptême remonte à 1895, à la suite de la conférence nationale britannique de la poire qui s’est tenue à Londres, cette année-là. La Conférence est un cultivar de poire d’automne qui doit son nom au fait qu’elle remporta le premier prix à la conférence nationale britannique de la poire à Londres en 1895.
  • Cette poire cultivée par La Quintinye, jardinier à Versailles, plaisait fort à Louis XIV.
  • Vigueur moyenne à forte, demi-érigé
  • Récolte : à partir de mi-septembre
  • Consommation : du 15 octobre au 10 novembre.
  • Type de sol : Tous : sauf trop calcaire

Histoire:

  • Le cerisier Hedelfingen ou Géant d’Hedelfingen est une variété  obtenue en 1850 à Hedelfingen, près de Stuttgart en Allemagne.

Arbre :

  •  Forte vigueur.C’est un jusqu’à  10 m de hauteur à l’âge adulte.
  • Variété tardive bien adaptée aux régions septentrionales.

Fruit :

  • Très bonne qualité gustative: sucrée, peu acide, juteuse, la chair est fine et parfumée.
  • Peu sensible à l’éclatement.

Histoire:

  • Originaire du Rhône (France) le cerisier Burlat est une variété , issu d’un semis de hasard repéré au début du XXéme siècle par Léonard Burlat dans une haie près de Lyon.

Arbre :

  • Vigueur forte et un port assez érigé, qui peut en faire aussi un bel arbre d’ombrage.
  • Le cerisier Burlat produit régulièrement

Fruit :

  • La cerise Burlat est sucrée, juteuse et peu acide et de fermeté moyenne. L’epiderme est brillant, rouge à pourpre.
  • Le cerisier Burlat est la variété de base à avoir dans son verger, sa maturité précoce le protège de la mouche de la cerise.
  • Sensible à l’éclatement.

Le cerisier Sunburst est une variété de maturité semi-tardive. Autofertile. Le fruit, de gros calibre, facile à cueillir avec son long pédoncule est rouge à rouge-orangé un peu tigré, la qualité gustative est très bonne : moyennement sucrée mais peu acide.

Sunburst est une variété libre obtenue à la station de Summerland au Canada issue du croisement Van X Stella.

De vigueur moyenne à bonne le cerisier Sunburst à une mise à fruit rapide et une bonne productivité. Le port de l’arbre est demi érigé avec une bonne ramification.

 

Informations supplémentaires

  • Variété : Sunburst
  • Origine : Europe, afrique du Nord et Asie de l’Est
  • Famille : rosaceae
  • Genre : PRUNUS
  • Espèce : AVIUM
  • Type de sol : Indifférente
 
  • Exposition : Plein soleil
  • Seuil de tolérance au froid : -15 °C
  • Période de fructification : Juin-juillet

Le Cognassier du Portugal est un très bel arbre fruitier qui produit des fruits de gros calibre, très parfumés à la peau douce et dorée. Pouvant atteindre les 4 mètres de hauteur, cet arbre bien robuste pourra trouver sa place dans toutes les régions de France.

 

Informations supplémentaires

  • Variété : Du Portugal
  • Origine : Asie Centralee, perse, anatolie, balkans, Asie mineure
  • Famille : Rosaceae
  • Genre : CYDONIA
  • Espèce : Cydora oblonga
  • Type de sol : Indifférent, Calcaire
 
    • Exposition : Plein soleil à mi-ombre
    • Seuil de tolérance au froid : -15 °C
    • Période de fructification : de Octobre à novembre
Fruit en forme de poire, de couleur violet foncé ou bleu avec une tige de couleur claire et un goût sucré-aromatique

 

    Informations supplémentaires

    • Nom botanique : Ficus carica
    • Variété : Califfo blue
    • Hauteur : 3 m
    • Type de sol :  Terrain argileux.
    • Apports : Terreau de plantation
    • Exposition : Plein soleil
    • Période de fructification : de fin juin à début août
    Variété auto fertile, très rustique. Gros fruits jaune d’or à joues roses. Chair très juteuse, sucrée à parfum exceptionnel. Dégustation fin août, à l’état frais, en confiture et toutes sortes de pâtisseries.

    Choisir une forme adaptée

    Informations supplémentaires

    • Variété : MIRABELLE DE NANCY
    • Origine : Moyen-orient
    • Famille : rosaceae
    • Genre : PRUNUS
    • Espèce : DOMESTICA
    • Plante : Caduque, Comestible
    • Utilisation : Isole
    • Croissance : Moyenne
    • Type de sol : Indifférent
    • Apports : Terreau de plantation, Amendement organique
    • Exposition : Plein soleil
    • Seuil de tolérance au froid : -20 °C
    • Période de fructification : fin août
    La quetsche est une variété de prune à la peau bleutée et violacée et la chair dorée et parfois un peu rougeâtre. Elle est cultivée, côté français, en Alsace, en Franche-Comté et en Lorraine, ainsi qu’en Belgique, au Luxembourg, en Allemagne, en Suisse et en Autriche. Consommation septembre. Excellent fruit de table, idéal en tartes, confiture et même distillation.

    Informations supplémentaires

    • Variété : QUETSCHE
    • Origine : Allemagne
    • Famille : rosaceae
    • Genre : PRUNUS
    • Espèce : DOMESTICA
    • Type de sol : Indifférent
     
      • Exposition : Plein soleil
      • Seuil de tolérance au froid : -20 °C
      • Période de fructification : Août septembre