Gâteau au chocolat

Un gâteau simple et moelleux à souhait. Il remportera les faveurs de tous les amateurs de chocolat.

• 200g de chocolat mou
• 200g de sucre
• 200g de beurre
• 2 cuillérées à soupe de farine
• 5 oeufs

Faire fondre le chocolat et le beurre
Rajouter le sucre, la farine, les 5 jaunes d’oeufs (1 à 1)
Battre les 5 blancs en neige ferme
Rajouter les blancs battus à la préparation
Verser dans un moule à manquer après avoir tapissé le fond de papier sulfurisé et bien beurré
Cuire à 200° environ 30min

Laisser refroidir puis démouler en le renversant sur un plat à tarte
Saupoudrer de sucre glace.